شاورما الدجاج
شاورما الدجاج
المقادير
- كيلو صدور دجاج مسحبه ومقطعه شرائح رقيقه طوليه وبتقدرو استعمال فخد مخلي من العظم معها ومقطع طولي ورقيق
- خليط النقع علبه لبن رايب او زبادي
- ثوم مدقوق حوالي اربع فصوص
- ماء البصل فقط نصف بصله
- عصير حبه ليمون مع برش الليمون
- عصير نصف برتقاله مع برشها
- خل ثلاث ملاعق
- ملعقتين صلصه بندوره
- ملعقه كبيره بابريكا
- ملعقه كبيره بهار دجاج
- ملعقه صغيره ثوم بودره
- ملعقه صغيره بصل بودره
- ملعقه صغيره زنجبيل بودره
- ملعقتين كبار بهار شاورما من عند العطار
- ملعقه كبيره ملح او حسب الرغبه
- ملعقه صغيره هيل مطحون
- نصف ملعقه صغيره فلفل اسود
- ثلاث ملاعق زيت نباتي وملعقه زيت زيتون
- سمنه ملعقتين لثلاث لتشويح الشاورما
- خبز شراك ومايونيز او ثوميه ومخلل للساندوش
الخطوات
ننقع الدجاج بخليط النقع ويفضل قبل بيوم وبعد نقعها نخرجها من الثلاجه قبل بنصف ساعه
في وعاء نضع السمنه وعندما تسخن نضيف الدجاج مع كل شيء موجود معه بالنقع يفضل عمله في طاستين حتى ياخذ راحته ولا ننسى التقليب جيدا حتى تجف جيدا ثم نضعها بالفرن لتتحمر وبعد أن تجهز نحضر الشرك ونضع الثوميه او المايونيز ونضع الدجاج والمخلل ويلف ونكبسه على الكابسه او الجريل حتى يتحمر ويصبح جاهز ويقدم معه الثوميه والبطاطا والخضار ولا تنسو الببسي او العصير ولا تنسوني من دعوه حلوه مثلكم وصحتين والف عافيه.
