أفضل طريقة لعمل مخشي الكوسا
مساء الخير للجميع
معكم صديقة زاكي المميزة أم نضال
وهاي مخشي الكوسا صار جاهز
مقادير مخشي الكوسا:
2كيلو كوسا صغيرة
كيلو لحمة مفرومة
4حبات بصل متوسطة الحجم
زيت ذرة للقلي
صنوبر للحشوة حسب الرغبة
2كيلو لبن نعاج لانه اطيب للطبيخ من اللبن البقري
الطريقة:
نحفر حبات الكوسا ثم نغسلها وندعها في مصفاه لتتصفى من المي
نفرم البصل فرمة ناعمة ونقلبه بالزيت ثم نضيف اللحمة المفرومة والملح حتى تنضج جيدا نضيف لها الفلفل الاسود ،هيل ناعم ،زنجبيل ناعم ،بهارات مشكلة ونخلطها جيدا ونضيف الصنوبر المقلي حسب الرغبة ،
نحشو حبات الكوسا باللحمة حتى نفاذ الكميه .
نقلي الكوسا بزيت ذرة حتى يصبح لونها ذهبي ونضعها في مصفاه حتى يتصفى الزيت ،
نطبخ اللبن على نار هادية مع التحريك المستمر .وهنا لبن النعاج لا يحتاج نشا ولا يفرط ابدا ،
بعد ان يغلي اللبن دون ان يفور فوران بل يغلي كالماء ،نسقط حبات الكوسا فوق اللبن ونضيف له الثوم المدقوق وندعها تغلي لمدة 5 دقائق
يضاف كزبرة مفرومة عند التقديم ولكن حسب الرغبة .
والارز معروف .تقدم مع ارز ابيض .
..وصحة وهنا
بتحب تشاهد وصفات بالصوت والصورة؟ اعمل اشتراك لقناة زاكي على اليوتيوب من هنا لتصلك جديد وصفاتنا بالفيديو:
قناة زاكي على اليوتيوب
عندك جوال ذكي؟ ممتاز كتير تفضل أحلى هدية من زاكي لعيونك, حمل على جوالك تطبيق زاكي, أقوى مرجع عربي لفن الطهي, من هنا:
تطبيق زاكي للأجهزة الذكية
عندك حساب على الفيس بوك؟ طيب شو بتنستى استفيد من وقتك وتعلم كل يوم وصفة جديدة على يد أمهر شيفات في الوطن العربي, بالانضمام لمجموعة زاكي وصفحة زاكي على الفيس:
للانضمام على مجموعة زاكي من هنا
للاعجاب بصفحة زاكي من هنا ومتابعة كل جديد
احفظ موقع زاكي في المفضلة على جوالك, لتصلك دوماً جديد وصفاتنا مش هتلاقيها إلا في زاكي
موقع زاكي لفن الطهي