طريقة عمل الكبة بدون ماكينة وصفة متقنة
كباتي صاروا جاهزات لبكره.
ان شاءالله يعجبوكم, انا بعمل الكبه بدون ماكينه
بدها مهاره شويه معكم صديقة زاكي Faoz Massry
الطريقه:
المرحلة 1/
كيلو برغل ناعم جدا بتغسليهم مليح وبعدين بتجيبي مي مسقعه كثير كثير
بتسيري تحطي مي عالبرغل وتدعكي بايديكي بقوه بس تحسي ان االبرغل شرب المي وجمد بتعاودي بتزيدي مي لحد ما تشوفي البرغل صار طري وبطل يقرط.
المرحله2/
نص كيلو لحمه مفرومه بتحطيها بالمكسر ( الخلاط الكهربائي أو فرامة اللحمة) لحد ما تنعم عالآخر
بتبهريها ببهارات الكبه وملح وبعدبن بتوخذي اللحمه وبتحطيها عالبرغل وبتسيري تدعكي باللحمه والبرغل ما بعض لحد ما تتكون معك عجينه ممتماسكه و طريه تغدري تشكلي فيها حبات الكبه بتحطي عليها شويه من زيت الحوسه وبتدعكي كمان مره واذا ملحها ناقص بتحطيلها ملح.
الحشوه:
كيلوا لحمه طريه بتفرميها ع ايدك فرم صغير بتحوسيها بزيت زيتون بتبهريها ببهار لحمه وفلفل اسمر وملح وبعدين بتفرمي بصل بتحطي عاللحمه بتخليهم بستووا مع بعض بتحمصي صنوبر ولوز وبتحططي عاللحمه.
بهارات الكبه:
بتنحط على العجينه
4 مكاييل من الكمون
مكيال فلفل اسمر
مكيال كبش قرنفل
مكيال قرفه
مكيال ببريكا حلوه
مكيال نعنع مجفف
مكيال مردكوش
مكيال حبق ناشف
بتكببي الكبة, وبتحشيها, ثم تفلى في زيت غزير.
تحب تشاهد وصفات بالصوت والصورة؟ اعمل اشتراك لقناة زاكي على اليوتيوب من هنا لتصلك جديد وصفاتنا بالفيديو:
قناة زاكي على اليوتيوب
عندك جوال ذكي؟ ممتاز كتير تفضل أحلى هدية من زاكي لعيونك, حمل على جوالك تطبيق زاكي, أقوى مرجع عربي لفن الطهي, من هنا:
تطبيق زاكي للأجهزة الذكية
عندك حساب على الفيس بوك؟ طيب شو بتنستى استفيد من وقتك وتعلم كل يوم وصفة جديدة على يد أمهر شيفات في الوطن العربي, بالانضمام لمجموعة زاكي وصفحة زاكي على الفيس:
للانضمام على مجموعة زاكي من هنا
للاعجاب بصفحة زاكي من هنا ومتابعة كل جديد
احفظ موقع زاكي في المفضلة على جوالك, لتصلك دوماً جديد وصفاتنا مش هتلاقيها إلا في زاكي
موقع زاكي لفن الطهي