الدجاج التركي
الدجاج التركي
المقادير
- مقادير الصلة أو التتبيلة للدجاج:
- اربع حبات بندورة حمرا
- فلفل-حار
- ثوم
- بصلة متوسطة
- معجون بندورة معلقة
- معلقين لبن رايب
- دبس رمان معلقة
- معلقة شطة مجروشة
- ملح
- زيت زيتون
- بهارات مشكلة معلقة
- زنجبيل بودرة أو طازج
- دجاج
- للتزين:
- بصل شرحات مع بقدونس وسماق
- ليمون شرحات
الخطوات
نضع جميع المقادير المسبقة في الخلاط وبخلطهم
بكون منضف الجاج منيح و بعمل فيه فتحات بالسكين ونضع عليه نصف كمية الخلطة وبتبله منيح وبتركه ساعتين حتى يأخذ النكهة منيح
وبحطهم بالصينية وبغلفه بالقصدير منيح وعالفرن تقريبا بده ساعة بس يستوي بعطيه وجه تحمير
وبيكون مولعه فخمة بدخنهم حتى يأخذ نكهة الشوي ونص كمية الصلصةالمتبقيه بدهن فيهم
أقراص الخبز وضعهم بالفرن بحمرهم الان بحط الخبز بالصدر ونضع فوقه الدجاج وبكون عاملة بصلة شرحات مع بقدونس ورشة سماق وبزين فيهم الجاج وبقدمه انا مع بطاطا ودجز بالنسبة للبطاطا بغسلها منيح كتير من الأتربة وبقطعها وبتبلها بزيت زيتون وملح وشطة مجروشة وثوم بودرة وزعتر ورق مجفف و بس رمان نص معلقة ورشة بهارات وبخلطهم منيح وعالفرن كتير رائعةويقدم معها لبن رائب اوسلطة خيار باللبن حسب الذوق وصحتين وعافية
