كيك اسفنجي, هي وصفة مميزة من خبير الكيك الشيف أحمد ابو حسین, الذي يعلمنا طريقة إعداد كيك هش وملئ بالمسامات كالاسفنج, وصفة مميزة ومعتمدة, تابعوا الخطوات بدقة مع الشيف, لتحصلوا على وصفة كيك اسفنجي مميزة.
المقادير:
6 بيضات
كوب سكر مش مطحون
2 كوب دقيق
كوب ماء
فانيليا
معلقة صغيرة باكينج باودر
واهم حاجة معلقة كبيرة محسن كيك
الطريقة:
– هنضيف كل المقادير على بعضها اللى هى السكر والبيض والماية وتكون دافية والفانيليا ومحسن الكيك وهاتيك يا ضرب فيها لغاية ما تتقل وتملى الطبق ومتخافيش ان شاء الله مش هاتهبط طبعا لازم مضرب كهربى وطبعا تكونى ناخلة الدقيق والبكنج بودر وتضيفى شوية بشوية وانتى بتضربى بالمضرب على السرعة الهادي ومتخافيش مش بتهبط ولا بتتعبك خالص وتكونى مسخنة الفرن من قبل ماتشتغلى وتدخليها تقريبا على حرارة 200 او على حسب فرنك التورتة الاسفنجية بتحب الحرارة الهادية بس مش هادية اوى يعنى واوعى تفتحى الفرن قبل تلت ساعة وتكون فتحة صغيرة ولما تستوى اقلبها على منخل سلك وسبيها تبرد خالص وبعدين قطعيها وزوقيها طبعا كل واحدة وزوقها.
