طريقة مربى اليقطين بقرش قرش ولا أطيب
مربى اليقطين يقرش قرش ولونو روعه مع المبدعه
Nermeen Alfakahani
الطريقه:
يقشر اليقطين ويقطع حسب الرغبة نضع خمس كاسات ماء كبيرة وملعقتين كبار بودرة الكلس ومنحركون منتظر دقيقة ناخذ رائق الكلس فقط نضعه في وعاء آخر منزل قطع اليقطين منحركون جيدا ينقع اليقطين حوالي ليلة كامله
منصفي اليقطين من ماء الكلس ويغسل جيدا حوالي خمس مرات ثم نضع قطع اليقطين بمصفاة
منحضر القطر
خمس كاسات سكر وخمس كاسات ماء وعلى النار بس يغلي السكروالماء
منضيف قطع اليقطين يحرك جيدا عند غليان القطر وقطع اليقطين منخفض النار مع التحريك من حين لحين على نار منخفضة
عندما يصبح لون قطع اليقطين شفاف وذهبي نضع ملعقة صغيره ممسوحة ملح ليمون ويترك يغلي حوالي خمسة دقائق
نضع المربى اليقطين في قطرميز ويغلق جيدا إذا ﻻحظتي القطر غير مغطي المربى اغلي قطر واغمري المربى حتى ﻻيخرب
ملاحظة:
ممكن نضع قطع المربى بعد تصفيته من القطر جيدا في ورق التقديم ويزن حسب الرغبة
هذه المقادير لكيلو يقطين مقشر
هل تحب مشاهدة وصفات بالصوت والصورة؟ اعمل اشتراك لقناة زاكي على اليوتيوب من هنا لتصلك جديد وصفاتنا بالفيديو:
قناة زاكي على اليوتيوب
عندك جوال ذكي؟ ممتاز كتير تفضل أحلى هدية من زاكي لعيونك, حمل على جوالك تطبيق زاكي, أقوى مرجع عربي لفن الطهي, من هنا:
تطبيق زاكي للأجهزة الذكية
عندك حساب على الفيس بوك؟ طيب شو بتنستى استفيد من وقتك وتعلم كل يوم وصفة جديدة على يد أمهر شيفات في الوطن العربي, بالانضمام لمجموعة زاكي وصفحة زاكي على الفيس:
للانضمام على مجموعة زاكي من هنا
للاعجاب بصفحة زاكي من هنا ومتابعة كل جديد
احفظ موقع زاكي في المفضلة على جوالك, لتصلك دوماً جديد وصفاتنا مش هتلاقيها إلا في زاكي
موقع زاكي لفن الطهي