سويسرول الشوكولاتة ملكة الكيك
سويسرول الشوكولاتة ملكة الكيك
المقادير
- ثلث كوب دقيق
- ثلث كوب سكر
- ٢ م ك كاكاو
- ٢بياض بيض
- ٢صفار بيض
- ربع كوب حليب
- ربع كوب زيت
- رشة ملح
- فانيليا
- م ص بيكنج باودر
الخطوات
بسم الله الرحمن الرحيم والصلاة والسلام علي رسولنا الكريم محمد صل الله عليه وسلم
بالبداية نضع الدقيق مع الكاكاو والبيكنج باودر ورشة الملح ونخلطهم مع بعض
في وعاء نضع بياض بيضتين ورشة بسيطة جدا من الملح ونضربهم بالمضرب الكهربائي لغاية ما يصبح مثل الرغوة بنبدأ بإضافة ثلاث ارباع كمية السكر بالتدريج مع الخفق المستمر لغاية مايتماسك الخليط ويصبح كالميرنج
في وعاء آخر نضع صفار البيضتين مع الفانيليا ونضربهم بالمضرب الكهربائي
مع اضافة باقي كمية السكر ثم الزيت ثم الحليب مع الاستمرار بالخفق ثم نضيف المكونات الجافة ونخفق الي ان يختفي الدقيق
نبدأ بإضافة الخليط بالتدريج الي خليط البيض (الميرنج) مع التقليب بالملعقة من فوق لتحت لنحافظ علي قوام الخليط
ننزل الخليط بصينية مقاس ٣٠×٣٠ مدهونة بالزيت ومعفرة بالدقيقونساوي السطح وندخلها علي فرن محمي مسبقا علي درجة حرارة ١٨٠مدة من ١/٤الي ١/٣ ساعة
نختبر استواءها بعود خشبي ومن ثم نقلبها علي فوطة نظيفة ونبدأ بلفها ونتركها تبرد ومن ثم نخرجها من الفوطة ونبدأ بحشوها بالكريمة ونزينها بالكريمة وصحة وعافية عقلبكم
ملاحظة انا غلفتها من الخارج بكريمة ولكن اضفت لها م ص كاكاو خام الطعم جدا رااااائع
بعتذر بسبب مشكلة الصور
بتمني تجربوها وتضيفوها للمفضلة
لا تنسوا الدعاء للوالد بالرحمة والمغفرة