كيك ملكة الكيك
كيك ملكة الكيك
المقادير
- كأس حليب
- كأس لبن
- ظرفين بكنج بودر
- ظرفين فانيليا
- كأس ونصف زيت أبيض
- ٥ بيض
- ملعقة ونصف خل أبيض
- برش ليمون أو برتقال
- كاسين سكر
- ٥ كاسات طحين منخل
الخطوات
نخفق البيض بالخفاقة لمدة عشر دقائق ثم نضيف الفانيلياو السكر على دفعتين ونخفق جيدا
نضيف الحليب واللبن الرائب ونخفق مجددا
ثم نضيف الزيت ونخفق نضيف برش الليمون والخل
ثم نقوم برش الطحين عن طريق منخل طحين ناعم على مهل كأسا تلو الآخر ونحن نخفق باتجاه واحد حتى يسمك الخليط نضيف البكنج بودر مع آخردفعة طحين وننخلهم سويا وإن تماسك الخليط قبل أن تنتهي كمية الطحين لاداعي لوضع كل مالديك فتختلف نوعيات الطحين عادة ويجب الانتباه إلى ضرورة الخفق باتجاه واحد وبعد اضافة البكنج بودر سترين فقاقيع بالخليط حينها توقفي عن الخفق واسكبي المزيج في قالب مدهون بالسمن ويمكنك رش بعض الطحين لسهولة إخراجه من القالب
يوضع في فرن محمى مسبقا على رف بعيد عن الحرارة لمدة ٤٥ دقيقة ويمكنك تزيينه بعد أن يبرد
وصحة وعافية
