عجينة السكر Sugar dough, يوجد لها الكثير من الوصفات, في هذه الوصفة شيف أحمد ابو حسین , سيعطينا وصفة مميزة وناجحة لتزيين كافة أنواع الكيك والجاتوه بأجمل وأنجح عجينة سكر.
المقادير \\
4 كوب سكر بودره
كوب نشا
معلقه فانليا
نصف كوب عسل جالكوز
4 ملاعق ماء الورد
الطريقه \\
اولا \\ بنخلط السكر مع النشا
ثانيا \\ بنضيف عسل الجالكوز والفانليا
ثالثا\\ بنضيف ماء الورد عليهم ونعجن العجينه كويس حتى تتماسك
رابعا \\ نضع العجينه فى علبه بلاستيك داخل كيس محكم الغلق حتى لاتنشف منك وتفضل طريه معاكى
خامسا\\ ممكن نضبق الوان صحيه للعجين حسب رغبتك
سادسا \\ تستخدم عجينه السكر فى عمل الورد او تشكيله فرم ممكن نعملها ديكور لتزين الكيك وممكن نفردها ونضعها على للكيك تلبيس للقالب يعنى
ملحوظه هامه جدا \\ فى حاله عدم وجود عسل الجالكوز نتبع الطريقه الاتيه
المقادير \\
كوب عسل نحل
ثلث كوب ماء
كوب وربع سكر
الطريقه \\
نخلط الجميع ببعض ونضعهم فى اناء على النار مع ازاله الرغوه الى ان يثقل قوامها وتبقى مثل الكورن سيرب يعنى عسل الجالكوز ودى مقدار كوب سيرب,وصحه وعافيه.
لمتابعة الوصفة على جروب “زاكي”:
عجينة السكر Sugar dough