صمون للمدرسة ملكة المعجنات
صمون للمدرسة ملكة المعجنات
المقادير
- طحين ابيض ٥ كاسات
- زبدة بحرارة الفرفة نص قالب
- زيت نص كاسة كبيرة
- رشة ملح
- بيضة واحدة
- خميرة فورية معلقة كبيرة ونصف
- حليب سائل ٢ كوب إذا مافي بيمشي الحال تحطي نيدو بودرة
- سكر نص كاسة كبيرة
الخطوات
ننخل الطحين في وعاء عميق ونضع فوقها السكر والملح والزيت الخميرة وجميع المكونات ما عدا الذبدة
ونعجن جيدا حتى يتكون معنا العجين كرة لا يلتصق ع الأصابع بعد ذالك نعجنها مرة ثانية مع الذبدة الطرية ونتركها لتختمر حوالي ساعة كاملة
بعد التخمير التام
نقطع العجينة كرات قد حبة الجوزة و ناخد حبة وحدة ونمد ها بلشوبك وندهنها بلشوكولا ونفلها مثل ما نلف الملفوف او ورق العنب تماما ونضعها ع صينية الفرن حتى نكمل كل العجينة ونترك مسافة بين كل وحدة ونغطيها مدة نص ساعه حتى تختمر مرة أخرى و يتضاعف حجمها
ندهن سطح كل وحدة بخليط التلميع وهو معلقة بن و٤ملاعق حليب سائل وندهن الصمون فيها قبل الاستواء ونرشها بالسمسم وحبة البركة وصحتين وعافية