كرات الزعتر الأخضر ملكة المعجنات
كرات الزعتر الأخضر ملكة المعجنات
المقادير
- ٢ كوب طحين ثم نزيد تدريجيا حتى تمسك العجينة
- كوب حليب سائل
- ملعقة كبيرة خميرة فورية
- ملعقة كبيرة سكر
- ربع كوب زيت نباتي
- رشة ملح
- كوب زعتر اخضر فريش مغسول ومصفى جيدا
- كوب جبنة موزريلا مبروشة
- نصف كوب جبنة كرافت أو شيدر
الخطوات
في وعاء عميق نضع الطحين نقوم بعمل حفرة في الوسط ونضيف السكر والخميرة والملح ونخلط بالملعقة ثم نضيف الزعتر والجبن ثم نضيف الزيت ونخلطهم جيدا ثم نضيف الحليب الدافئ ونبدأ بالعجن حتى يصبح لدينا عجينة متماسكة نكورها ونمسحها بقليل من الزيت ونغطيها ونتركها لتخمر حوالي الساعة.
نقوم بعمل كرات ونضعهم على صينية الفرن المغطاة بورق الزبدة ونغطيهم ونتركهم ليخمروا مرة ثانية لمدة نصف ساعة.
نمسح وجه الكرات بمزيج من(بيضة وملعقة حليب سائل ونصف ملعقة صغيرة خل).
ندخل الكرات فرن حامي مسبقا ونخبزهم على حرارة ٢٠٠ اول من أسفل ثم من فوق حتى الاستواء والحصول على اللون الذهبي.
