معجنات اللحمة وعجين

المقادير

• 4 اكواب طحين
• 2 علبة لبن
• 1 ونصف كوب حليب سائل
• 3 معالق حليب ناشف
• 1 ملعقة ملح
• 2 ملعقة سكر
• 1 ملعقة كبيرة خميرة
• 2 ملعقة كبيرة بكم باودر
• 1 كوب سيرج
• الحشوة:
• 1 او نصف كيلو لحمة مع بطاطا او جبنة

الخطوات

نخلط اللبن والحليب والزيت والملح والسكر والخميرة والبكم باودر وجميع المكونات ما عدا الطحين ونخلطهم بالمضرب جيدا ثم نتركه لمدة عشر دقائق

وبعد مرور الوقت نضع الطحين ونعجنه ونضع ماء دافي حسب الحاجة حتى تتماسك ثم نتركها ساعة ثم نبدا بالعمل ونضع الحشوة.

صحة والف عافية على قلبكم..

ملكة-المعجنات