معجتات الشموط اليافعي ملكه المعجنات
معجتات الشموط اليافعي ملكه المعجنات
المقادير
- 2 كاس دقيق ابيض
- 2 كاس دقيق اسمر(بر)
- ربع كاس زيت
- معلقه كبيره سمن بلدي
- 2 معلقه كبيره سكر
- معلقه كبيره حليب بودره
- معلقه كبيره خميره
- ملح
- ماء دافئ للعجن
الخطوات
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
اولا شكرا كثير لجميع شيفات زاكي تعلمت منهم كثير
الله يجزاكم خير
نبدا الطريقه
نخلط جميع المواد معا بعض
ونعجن جيدا
ممكن اضافه حبه سوداء للعجن
نسيت اضيفها
بعد ما تعجن نتركها تخمر
لما تنفش
نكورها
اني صارت معي 9كور هذا المقادير
ونفرشها بصينيه مدهونه زيت
وندهن الوجه بحليب بودره مخفف بحليب مبخر
ونرش جلجل اختياري
وندخلها الفرن على حرارة 220
لين تستوي
ونطلعها
وتقدم حاره او بارده
طعمها روعه
إن شاء الله ماكون غلط بشي
واذا في غلط نبهوني
وشكرا لكم
وبالعافيه
