سينابون ملكه المعجنات
سينابون ملكه المعجنات
المقادير
- كوب الا ربع حليب دافي
- بيضه
- ربع كوب زبده
- ربع كوب لبن
- رشه ملح
- معلقه كبيره سكر
- كوبين ونصف طحين وممكن زياده حسب نوع الطحين
- معلقه خميره كبيره
- معلقه باكينغ كبيره
- للحشوه :
- كوب سكر
- معلقتين كاكاو
- معلقتين كبار قرفه وممكن الزياده
- جوز قلب مجروش اختياري
- للصوص
- كوب سكر ناعم جبنه مثلثات وحليب لخفق السكر مع الجبنه
الخطوات
بنخلط الحليب مع الزبده واللبن والخميره والسكر والملح والباكينغ والبيضه مع بعض بعدها بنضيف الطحين بالتدريج واذا لاحظتي انها بعدها تلتصق باليد بنضيفلها طحين بنتركها ساعه لساعه ونص لتختمر
بعدها بنرق العجين على شكل مستطيل وبندهنها زيده لينه بحرارة الغرفه وبنخلط السكر والقرفه والكاكاو وبنغطي كامل العجين بالخليط وبنبلش نلفها مثل الساندويش وبنحدد حجم الحبه بالسكيه وبقصها بالخيط
بندهن الصينيه بزبده بشكل خفيف وبنصف السينابون بشكل مرتب
وبغطيها بقطعه قماش نظيفه وبتركها ترتاح نصف ساعه وقبل ادخالها بالفرن برشرش السينابون بالقليل من الحليب
ولما تستوي بحمرها وايضا برشرها بشويه حليب وهيك بتضل السينابون طريه لمده اربع ايام مثل خبز الحمام
#وصحتين وهنا
