صفيحة حمصية سهلة وطرية على الطريقة الخنفشارية ملكة المعجنات
صفيحة حمصية سهلة وطرية على الطريقة الخنفشارية ملكة المعجنات
صفيحة حمصية سهلة وطرية على الطريقة الخنفشارية ملكة المعجنات
المقادير
- للعجين منحتاج:
- 8 اكواب طحين
- كوب لبن زبادي
- ربع كوب زيت
- كوبين ماء دافئ
- ملعقة خميرة
- ملعقة ملح
- لحشوة الخضار منحتاج:
- نصف كيلو لحمة مفرومة ناعم
- حبتين طماطم مفروم ناعم
- حبتين بصل مفروم ناعم
- ضمة بقدونس مفروم ناعم
- ملح وفلفل اسود
- لحشوة الطحينة ودبس الرمان منحتاج:
- نصف كيلو لحمة مفرومة ناعم
- حبتين بصل مفروم ناعم
- 3ملاعق طحينية
- ربع كوب دبس رمان
- 3 ملاعق لبن زبادي
- ملح وفلفل اسود
الخطوات
السلام عليكم
يلا نبلش ياصبايا
في وعاء نضع الطحين والخميرة والملح واللبن والزيت ونعجنهم بالماء الدافئ
لتتكون عنا عجينة طرية مابلزق بالايد
منتركها ترتاح ساعة
وهون منجهز الحشوات الذيذة:
حشوة الخضار:
في وعاء نضع اللحمة والبقدونس والبصل والطماطم والفلفل الاسود والملح وتترك ع جنب
للحشوة الثاتية في وعاء أخر:
نضع اللحمة والبصل المفروم والطحينة واللبن ودبس الرمان والفلفل الاسود والملح
بعد اختمار العجينة منقطعها إلى كرات صغيرة
ومنرقها بالشوبك مع رش الطحين
وبصينية مدهونا زيت منصف القطع ونضع الحشوات يلي حضرناها وع الفرن الحرارة من (الاسفل ثم من الأعلى)
وصحتين وهنا ع قلوبكم جميعاً
بتمنى تجربوها وتعطوني رأيكم
