معروك سوري هش بعجينة قطنية ملكة المعجنات
معروك سوري هش بعجينة قطنية ملكة المعجنات
المقادير
- 4 كاسات طحين
- كاسة ونص ماء دافئ
- نص كاسة سكر
- ربع كاسة زيت نباتي
- ملعقتين حليب بودرة
- ملعقة محلب مطحون
- ملعقة فانيلا
- ملعقتين خميرة فورية
- ملعقة بكن بودر
- ملعقتين سمنة او زبدة
الخطوات
بسم الله الرحمن الرحيم
اول مرحلة : بنضيف كاسة مي دافية +خميرة الفورية+ ملعقتين سكر +ملعقتين كبار سكر+ نص كوب طحين وبنحركهن ليدوب الطحين وبنغطيهن ليخمرو 10دقائق
المرحلة الثانية :
بنضيف عالمرحلة الاولى نص كاسة مي+ ربع كوب زيت + ملعقة محلب مطحون + نص كوب سكر + ملعقة فانيلا+ ملعقة بيكن بودر + ملعقتين حليب بودرة وبنخلطهن منيح وبنضيف 3كاسات طحين وبنعجن يمكن تحتاج كوب طحين تاني حطي حدك للاحتياط وبنعجن لتتشكل عجينة ناعمة وبنضيف ملعقة سمنة او زبدة وبنعجن العجينة لحتا تختفي السمنة وكل ماعجنا بالعجينة اخذنا نتيجة بتجنن وبنغطيها وبنتركها تختمر لحتا يتضاعف حجمها وبنشكلها الحشوة تمر مطحون ورشة قرفة وهيل مطون وملعقة سمنة وبعد التشكيل بنسخن مي بطنحرة وبنحطها تحت رف الفرن وبنحط الصينة فوق الرف منشان تتخمر عالبخار البخار بيعطي طراوة للعجين وتخمير اسرع 15دقيقة الخبز عافرن حامي انا ما بدهن وجه العجين بشي وبس تطلع من الفرن بدهنن بقطر وبرش عليهن سمسم وحبة البركة وصحة وهنا
