معمول الطحين والسميد هشاشة وطعم طيب
معمول الطحين والسميد هشاشة وطعم طيب
المقادير
- كليو طحين
- نص كليو سميد ناعم فرخة
- كاستين سكر
- نص كليو سمنة.
- كاسة زيت
- ملعقة محلب محطون
- نص ملعقة مستكة مطحونة
- نص كاسة قطر ثقيل
- ملعقتين حليب بودرة
- كاس ماء
الخطوات
بسم الله الرحمن الرحيم
على بركة الله
او خطوة
نخلط النواشف الطحين والسميد والسكر والمحلب المطحون وحليب البودرة نضع السمنة والزيت ونفرك الطحين لتتشرب السمنة ونغطيها ونتركها بالثلاجة اقل شي 5ساعات نخلط القطر والماء ونرش الماء بالتدريج ونحرك الخليط بشكل دائري لحتا تتشكل عجينة متماسكة نعمل اختبارنبرم العجينة ونلفها على شكل كعكة اذا لم تتشقق اصبحت جاهزة بالنسبة للماء حسب استعياب العجينة القطر يعطي المعمول لون ذهبي
علينا ان لا نبالغ بالعجن ليبقى المعمول هش نتركهاساعة ونبدأ الخبز وصحة وهنا
