فطاير السبانخ ملكة المعجنات

المقادير

• خمس كاسات طحين
• كاستين حليب فاتر
• معلقتين خميرة كبار
• معلقتين سكر كبار
• نص كاسة زيت نباتي
• معلقة ك بيكنج بودر
• رشة ملح
• ضمتين سبانخ
• عصير ليمونة
• بصلتين ثلاث معالق سماق
• ربع كاسة زيت زيتون

الخطوات

بوعاء بنحط كاستين طحين

وكاستين الحليب

ومعلقتين السكر

ومعلقتين الخميرة

بنتركهم يخمرو عشر دقايق

بعدها ا بنضيف باقي الطحين والبيكنج باودر والزيت ورشة الملح وبنعجنها لتلتم وتصير ناعمة

وبنغطيها وبنحطها بمكان دافي مدة ساعة

بعد ما تكون اختمرت بنقسم العجينة لكرات وبنتركهم يرتاحو وبعدها بنبلش شغل

السبانخ بنغسله منيح وبنفرمه وبنبرش البصل وبنحط السماق والملح وعصير الليمون والزيت وبنقلب بعدها بنحطهم بمصفاي لتنزل السوائل

وبنفرد العجين وبنحط الحشوة بالوسط بعيد عن الاطراف وبنسكرها

بندهن وجه حبات الفطاير زيت زيتون لتاخد وجه ذهبي وصحة وعافية