العجينه الأساسية لعمل الفينو والكيزر ملكة المعجنات

المقادير

• كوب ماء دافئ
• ملعقة كبيرة سكر
• ملعقة كبيرة خميرة فورية
• ربع كوب زيت
• يمكن أضافة ثلاث ملاعق كبيرة لبن بودرة او زبادي حسب الرغبة
• دقيق حسب الكمية مع ربع ملعقه صغيره ملح

الخطوات

يخلط الدقيق مع الملح

يذاب السكر والخميرة مع الماء الدافئ وتترك لتخمر

ثم يضاف اللبن البودرة والزيت مع التقليب

يضاف الخليط السائل للدقيق مع العجن لمدة خمس دقائق حتى تتكون عجينة ملساء ثم تترك تغطى بكيس ثلاجة وتركها لتخمر في مكان دافئ لمدة نصف ساعة أو أكثر

يتم تشكيل الفينو والكيزر والعيش الشامي ويمكن استخدام العجينة لعمل البيتزا أو الحواوشي الاسكندراني بالعجينة وكذلك القرص الطرية أو القرص المحشية سكر وقرفة ويتم دهن وجه المخبوزات باللبن ورشها بالسمسم حسب الذوق وبألف هنا وشفا

يمكنكم مشاهدة الفيديو شرفوني بزيارتكم لقناتى مطبخ ميمي للاكلات الصحية بأقل سعرات حرارية