فطائر بحشوتين ملكة المعجنات
فطائر بحشوتين ملكة المعجنات
المقادير
- للعجن:
- كيلو طحين
- ملح
- ملعقتين خميرة
- ملعقه سكر
- ملعقه سمسم
- ملعقتين حبة البركه
- ماء دافئ
- الحشوة الاولى:
- كيلو سبانخ مفروم
- حبتين بصل
- ملح وفلفل زيت
- الحشوة الثانية:
- نصف كيلو بندورة
- حبتين بصل ن
- نصف كيلو لحمة
- بهار مشكل ملح وفلفل
- كوب بقدونس مفروم (اختياري)
- زيت
الخطوات
السلام عليكم ورحمه الله وبركاته
كيفكم يا احلى بنات
وصف اليوم فطائر السبانخ والبندورة مع اللحمه
بعرف الكل بيعرف يعملها فما بدي مط وكتر حكي
بسم الله بنبلش
اول شي بنجهز الحشوة
بنحوس كميه البصل مع الملح والفلفل والزيت
كلها وبنقسمها نصين بعد ما يستوو قسم بنضيف باقي الحشوة الأولى بالنسبه للسبانخ بنفركهم بشويه ملح بإيدنا حتى يذبل شوي وإذا بتحبو حامض بتضيفي ليمون بس اذا ضفتي الليمون حيروح اللون الاخضر الحلو و مكونات الحشوة الثانيه وبنزبط الملح
وهيك الحشوات جاهزة
العجين
بندفي المي مو بتغلي شي يتحمل أيدينا وبنحرك المكونات الجافه وبنضيف المي بالتدريج حتى تتشكل العجينه بتركها تتخمر أما بغطيها بغطاء وبدفيها كويس أو يغطيها وبخليها قريب من المدفأة بما أنو نحن بفصل الشتاء
حتى تسرع التخمير
وبعد التخمير بنقطعو كور وبنحشي بالفرن ع اعلى درجه وبنحمرو وبكون جاهز
وصحه وعافيه
دعواتكن يا احلى صبايا بحبكم كتيررررررر😘😘
