ملوخية ناشفة محبوبة الجماهير ملكة الطبخ
ملوخية ناشفة محبوبة الجماهير ملكة الطبخ
المقادير
- نصف كيلو ملوخية ناشفة
- ثوم
- ليمون
- سمنة
- ملح
- فلفل اسود
- بهارات
- بزر كزبرة
- ممكن إضافة كزبرة خضراء
- لحم مفروم
الخطوات
الملوخية الناشفة
نصف كيلو ملوخية خضراء ورق ننقعها بماء وحمض ليمون او خل نتركها ٢٠ دقيقة ثم نغسلها جيدا جيدا ونصفيها ثم نفردها ع شرشف نظيف لمدة ٤ ساعات لتنشف وتدبل ثم نضع طنجرة ع النار ونضع ٤ ملاعق كبيرة مليانة سمنة نضيف ٥ فصوص ثوم قطع صغيرة او مهروس وملعقة كبيرة بزر كزبرة ونقلبه شوي ثم نضيف اللحم المفروم ٢٥٠ غ او اكثر حسب الرغبة ونقلبها لتستوي ثم نضيف الملوخية ونقلبها لتدبل جيدا ويتغير لونها نضيف عليها عصير ليمونة والفلفل الاسود وملح وملعقة كبيرة بزر كزبرة ونحركهم ثم نضيف كأس ونصف ماء ساخن ع مراحل ونضع ٤ فصوص ثوم مهروس ونحركهم ونتركهم ع نار هادئة لتستوي وتقدم ساخنة والى جانبها الليمون والمقبلات والف صحة وهنا
#ملوخيةناشفة نسرين بارافي
