سويسرول, هو نوع من أنواع الجاتوه الذي نعمله بصينية مستطيلة ورفيعة, ثم نتركه يبرد, وبعد ذلك نتفنن بحشوته إما بالمربى, أو الكريمة مع قطع الفاكهة, ويلف, ثم يقطع ويزين بالكريمة من الخارج, وصفة مميزة جدا من الشيف أحمد أبو حسين صاحب أرفع محل حلويات وكيك في مصر, نترك المجال له ليعلمنا سر طريقته.
المقادير:
2كوب دقيق
٤ بيض
١ كوب سكر بودرة
٣ ملعقة كبيرة مربى، مشمش
١ ملعقة صغيره بايكنغ باودر
١ ملعقة صغيره فانيليا
الطريقة:
يُخفق البيض مع السكر والفانيليا، ثم يُضاف الدقيق والبايكنج بودر، ويخلطوا جيداً.
٢. يسكب الخليط في صينية مدهونة بقليل من الزيت, ومبطنة بورق الزبدة.
٣. تُدخل الصينية الى الفرن وتُخبز لمدة ربع ساعة او حتى النضج.
٤. توضع الكيكه على قصدير (ورق الالومنيوم) وتدهن بالمربى’ أو كريما وممكن تحشوها فواكه وتلف بالقصدير، وتُترك لتبرد، ثم تقطع دوائر
تزين بالكريمة وجوز الهند لما تبرد, صحة وألف هنا.
لمتابعة الوصفة على جروب “زاكي”:
أسهل سويسرول هتشوفوه بحياتك