كبة رز ملكة المطبخ
كبة رز ملكة المطبخ
المقادير
- كيلو لحمة عجل مفرومة ناعم
- تلات كاسات رز قصير الحبة مطحون
- رشة ملح و فلفل اسود
- رشة قرفة، هيل، بهارات مشكلة
- للحشوة
- كيلو لحمة مفرومة خشن
- حبتين كبار بصل مفروم
- رشة ملح و فلفل اسود
- رشة قرفة هيل وبهارات مشكلة
- رشة نعنع ناشف حسب الرغبة
- جوز مجروش حسب الرغبة
الخطوات
نخلط الرز واللحمة ونطحنهم سوا بالمحضرة حتى تتشكل عجينة
نضيف الملح والبهار والهيل والفلفل الاسود ونعجنها منيح
الحشوة نجهزها بنقلي البصل واللحمة ونضيف البهار والملح والقرفة واخر اشي الجوز حسب الرغبة
بس نعمل كمية بنحط طنجرة فيها مي و2ملعقة رب بندورة بنتركها تغلي بنحط عليها الكبة وبنتركها40دقيقة تقريبا او بس تطلع الكبة على الوجه
بنحط الكبة بصينية وبندهنها بشوية سمنة وبنحمر وجها
المرقة بنحطلها بطاطا مكعبات وشعيرية محمصة وكرات صغيرة عجينة الكبة وبنتركها حتى تستوي
ان حبينا نعملها بلبن بنغلي المي وبنحط الكبة وبس تستوي ثلاث ارباع استوا بنكون مجهزين اللبن وبنحط الكبة
