خبز مورق ( مسافن )
خبز مورق ( مسافن )
المقادير
- كيلو طحين
- ملح
- ملعقتين حبة البركه
- ملعقتين سمسم
- ظرف خميرة فورية
- ماء دافئ زيت
الخطوات
السلام عليكم ورحمه الله وبركاته لأحلى صبايا
كيفكم يا احلى صبايا
عملت خبز مورق وهل نوع من الخبز كتير زاكي مع الفطور وخاصة فطور بالشتوية
بسم الله بنبلش
اول شي بنخلط المواد الجافه مع بعض بنضيف الماء بالتدرج وبنبلش نعجن زي اي نوع عجينة
واذا لزق بإيدنا بندهن أيدينا بشوية زيت مو مشكلة حتى تصير عجينة زي عجينة الفطائر
وبتركها تتخمر حوالي ساعه
حتى يتضاعف حجمها
وبعد هيك الخطوات الأهم
بنكور العجين لكور بحجم قبضة اليد تقريباً
وبنتركو يرتاح
وبعدها بنمد العجين حتى يصير رقيق جدا
طبعا حنمدو ع زيت نباتي
وبعد ما مدينا العجين بندهنو بزيت وبنطوي الأطراف زي مو موضح بالصورة وبنتركو يرتاح مرة ثانية بنعمل كل الكور وبنتركها ترتاح وبنرجع نمدها مرة ثانيه وبشكل رقيق جداً
وبعدها بنرجع نطوي أطرافها مره ثانيه
حتى تخلص الكميه كمان
وهيك بكون آخرة مرة حنمدو بصينيه الفرن بس ما نخلي رقيق بتخلي وسط السماكة
وبندخلو ع الفرن ع نار عاليه وبس يستوي بنحمرو وهيك بكون جاهز ان شاء الله تعجبكم وتجربتها
ملاحظة كل ما بدنا نطوي العجين لازم ندهن زيت حتى يبان التوريق للخبز
دعواتكم حبيباتي
كمان حاب أستعين بالصبايا من بعد اذان الادمن تمورة ربي يحفظها هي وعائلتها من كل سوء
انو تدعموني بقناتي كنت من زمان بدي افتح القناة لسا مالي كم يوم فيها بس اكيد حبيباتي بزاكي حيدعموني ولسا إمكانياتي قليلة
لهيك بدي الدعم حتى زيد فيديواتي
واكيد تشجعت اكتر لما شفت ام عمر وام جاسم وقبل بكتير سارة عطية
ربي يوفقهم جميع
اسم قناتي (أكلات وحلويات وكتير شغلات)
