طبخة الملفوف بلثماء ملكة الطبخ
طبخة الملفوف بلثماء ملكة الطبخ
المقادير
- راسين كبار ملفوف مسلوق ومقطع
- زيت مازولا ٤ معالق
- سمنة معلقتين كبار
- لحمة ناعمة مع لية بيلبقلا الزفر ها الاكلة
- معلقة من كل ها البهارات:
- نعنع يابس
- فلفل اسود
- بهارات مشكلة
- كمون حب
- ملح
- كاري
- لسفل الطنجرة:
- شرحات لية خاروف و عصاعيص
- للحشوة:
- رز قصير منقوع ومغسول ومصفى
- ثماء مقدار ٣كاسات منقوع بمي فاترة قبل بساعة
- توم ناعم
الخطوات
طبخة الملفوف بلثماء اكلة شتا جنب صوبية الحطب ولا الذ
نتبل الحشوة الرز والبهارات والزيت والسمنة والملح واللحمةوالتوم ٤سنون مفرومة وبنحركها
بنبلش بلف ورق الملفوف ورقة ورقة لنخلص كل الكمية بنحط بسفل الطنجرة العصاعيص وشرحات اللية وفينا ما نحط اللية اذا ما بتحبوها وبنصف صبقات الملفوف مع الرص بشكل مرتب وحلو وبنتقلها بصحن وتتقيلة حجر المحاشي
وبنغمرها بلمي ونغطي الطنجرة بعد الغليان بنوص الغاز ع اقل درجة وبنتركها تستوي ع الاخر اخر شي بنصفي عليها مية الثماءوشي ه دقايق بس وبنطفي عليها الغاز وما بنصبها فورا خليها ترتاح وتهدا لربع ساعة حتى تتشرب مية الثماء وصحتين وهنا ع ❤
