يلنجي ملكة الطبخ
يلنجي ملكة الطبخ
المقادير
- ضمة بقدونس
- نص ضمة نعنع
- كوب رز منقوع
- بصلة كبيرة مفرومة
- 3حبات بندورة مفرومة ناعم
- ملح وفلفل
- نص كوب زيت زيتون
- ربع كوب دبس الرمان
- ملعقة كبيرة رب البندورة
- ربع كوب عصير ليمون
- رشة بهار مشكل
- ورق دوالي
- بطاطا
- بصل شرائح
الخطوات
نضع الرز في جاط ونضع عليه البصل المفروم والبندورة والبقدونس والنعناع والملح والفلفل الأسود والبهار المشكل وملعقة كبيرة زيت زيتون وعملعقة دبس الرمان وتخلط المكونات
نضع من الحشوة على ورقة الدوالي ونلفها
الطنجرة خصصها في القاع شرائح بطاطا وبصل شرائح ونضع ورق الدوالي ومي تذوب فيها رب البندورة ونضعها على النار
وعندمايقارب عالاستواء نضع زيت الزيتون وعصير الليمون ودبس الرمان ومكتب مرق دجاج حسب الرغبة ونتركه حتى يستوي ويقدم بارد أو ساخن
