صينية الدجاج بالخضار في الفرن ملكة الطبخ
صينية الدجاج بالخضار في الفرن ملكة الطبخ
المقادير
- لعمل صينية كبيرة نحتاج إلى:
- دجاجتين مقطعتين حسب الرغبة
- أربع حبات كبيرة من البطاطا مقطعة إلى دوائر سميكة
- ثلاث حبات كبيرة من الجزر مقطعة إلى دوائر سميكة
- بصلتان مقطعتان إلى جوانح
- خمس حبات من الثوم مهروسة
- حبتان من الفلفل الأخضر مقطعة جوانح
- حبة كبيرة من الطماطم ناضجة ومبروشة أو مقطعة ناعماً
- نصف كوب من زيت الزيتون
- كوب من الماء
- م.ك ملح
- م.ص كزبرة الناشفة
- م.ص قرفة
- م.ص فلفل الأسود
- م.ص كركم
- م.ص بابريكا
- م.ص هيل
- م.ص بهار المشكل
الخطوات
– نجهز جميع الخضار المقطعة ونضعها في الصينية المجهزة للفرن.
– في طبق عميق : نضع الماء والزيت وجميع البهارات وندمجها جيدا.
– نصنع بعض الثقوب في قطع الدجاج.
– نقلب الدجاج بالخليط، ونحاول دسه بين الجلد وفي الثقوب.
– نسكب باقي خليط البهارات على الخضار، ونقلب بأطراف الأصابع إلى أن تختلط المواد تماماً.
– نوزع قطع الدجاج فوق الخضار في طبق الفرن.
– نضع صينية الدجاج والخضار في الفرن على الرف السفلي.
– نضبط حرارة الفرن على (٢٠٠) درجة، وبعد مرور (٢٠) دقيقة نخفض الحرارة إلى (١٨٠) ونتركها ساعة أو أقل حتى تنضج.
#ملاحظة:
لا نغطي الصينية بأي شيء؛ وسينضج الدجاج والخضار وسيأخذ لوناً رائعاً ولذيذاً إن شاء الله.
♡وصحتين وعافية♡
