منزلية الزهرة ولا أطيب ملكة الطبخ

المقادير

• راس زهرة (قرنبيط او شيفلور )
• لحم مفروم
• ملعقتين زيت
• ثلاث فصوص ثوم
• كزبرة خضراء او ملعقة صغيرة ناشفة حسب الرغبة
• كأسين ماء ساخن
• ملح
• كمون
• فلفل أسود
• رشة بهار

الخطوات

نقطع الزهرة ونغسلها ونخليها لتنشف تماماً ثم نقليها بزيت حار

وفي طنجرة نضع زيت مازولا ونقلي اللحمة لتستوي ونضع فوقها الزهرة والملح والفلفل والكمون ونحركهم ليختلطو ثم نضع الماء عليهم ونحركهم خفيف حتى ما يينهرسو نغطيهم لمدة عشر دقائق ع نار متوسطة ثم نضع الثوم المهروس والكزبرة قبل مانطفي تحتهم بثلاث دقائق ونسكبها ونعصر عليها الليمون ونزينها بالكزبرة والف صحة وتقدم مع الأرز او البرغل

ممكن نطبخها من غير لحم نسخن الماء والتوابل كلها لتغلي نضيف الزهرة ونتركها ع نار هادئة ونضيف الثوم والكزبرة

#منزلة زهرة نسرين بارافي