كلمات مستعملة فالطبخ الجزائري مترجمة
كلمات مستعملة فالطبخ الجزائري مترجمة
أخواتي غير الجزائريات فضلا اجتهدوا في تعلم لهجتنا ،فنحن نتقن لهجاتكم و ربما تزوروننا يوما ما
هذا منشور خاص بكلمات اللهجة الجزائرية و شرحها للاخوات اللي مو من الجزائر أحيانا اكتب كلمات في وصفاتي بلهجتي وما تفهموهاش نتمنا تلقاوها هنا
فرينة : الطحين أو الدقيق الابيض الخاص بصنع الحلويات
مايزينة/نشاء: دقيق الذرة
لاروم : معطر الحلويات
فرماج : جبن
فويتين : رقائق حلويات اما تباع جاهزة أو يمكن عملها في البيت تستعمل لتزيين الحلويات أو في حشوها
خمارة/خميرة القاطو : خميرة الحلوى أو كما تسمونها بيكنج بودر
لحظة : غبرة الحليب او بودر الحليب
لافاني : عطر الفانيليا
دقيق : سميد
شاربات :قطر
كاوكاو:فول سوداني
بيستاش:فستق
هريسة :شطة
كسبر :كزبرة جافة
عكري/فلفل حلو مرحي: بابريكا
جلجلانية : سمسم
قطايف : كنافة
رند:ورق الغار
سكر ڨلاص (رطب):هو السكر الناعم
فلوريال و لابال و صول: هي ماركات زبدة(مرغرين)
ماكسون، منى، و الوجدان: هي ماركات شوكولا
فرماج :الجبن
طرف : معناها قطعة
م ك :ملعقة كبيرة
م ص : ملعقة صغيرة
الجوز :هو عين الجمل
العضمات : بيض
راس الحانوت :مزيج من كل التوابل
بنينة معناها لذيذة
بربوشة /طعام : هي الكسكس
البنان :معناه الموز
التشينة :معناها برتقال
سنّارية/زرودية: هي الجزر
كرموس:هو التين المجفف
كرطوس/كرموس :هو التين
جلبانة :بازلاء
كابويا/قرع :هي اليقطين
جريوات:قرع اخضر
قناوية:هي البامية
خليع/قديد:هو اللحم المجفف (مدخن)
مطلوع/كسرة الخميرة :خبز تقليدي
بَزَّافْ : معناها كثير
كوزينة :معناها مطبخ
طبسي:معناها صحن
مغرفة :معناها ملعقة
فرشيطة:معناها شوكة
طابونة:معناها موقد الغاز
كوشة:معناها فرن
المَّاعن :معناها اواني
الماكلة :معناها الاكل/الطعام
الموس/خُدمي :معناها سكين
كاسرونة :معناها طنجرة صغيرة
طابلة’معناها طاولة
فريجيدار:معناها ثلاجة
هذه بعض الكلمات المستعملة في مجال المطبخ اذا امكن لي نزيدلكم منشور آخر عما تبقى من كلمات مطبخية واذا كانت هناك كلمات جزائرية تعرفونها لكن لا تعرفون معناها اكتبوها فالتعليقات وانا اجيب عنها
#كريمة الجزائرية