شيخ المحشي ومحشي كوسا مع لبن على الطريقة الحلبية بالتفصيل

شيخ المحشي ومحشي كوسا مع لبن على الطريقة الحلبية بالتفصيل
معكم صديقة زاكي المميزة والمبدعة جداا Faten Balid

شيخ المحشي

محشي الكوسا باللبن

المقادير:
لعمل شيخ المحشي بحاجة الى لحمة مفرومة بقدونس صنوبر سمنة ملح بهار

الطريقة:
تقلى اللحمة مع سمنة ويضاف اليها البهار والملح والصنوبر

وبعد الاستواء يضاف اليها البقدونس المفروم.

الكوسا يحفر ويفرغ من محتواها ويحشى بي اللحمةً والصنوبر والبقدونس المعد مسبقاًً

يغلق فم الكوسا بي لُب الكوسا نفسه

ويقلى بزيت تقريبا نفس استواء اما بي النسبة لكوسا المحشي للراغبين بدمجهم مع شيخ المحشي

محشي الكوسا باللبن:
يحشى الكوسا برز ولحمة مع بهار وملح وقليل من السمن يطبق كوسا المحشي بي الرز واللحم قي الطبقة السفلى من الطنجرة ويوضع من فوق الكوسا المحشي بي اللحم والبقدونس والصنوبر في الطبقة العليا

اما  بالنسبة للطريقة الطبخ:
يغمر الكوسا بالماء فقط الكوسا المحشي بي الرز والحمة ولا يغمر الكوسا المقلى والمحشي بي اللحم بي الماء لانه تقريبا مستوي

ملاحظة الماء يجب الا تغمر الكوسا المقلي وإنما يتم استواءه من خلال البخار الناتج عن غلي الطبقة السفلى

حين يتم نضج المحشي كوسا يقلب ويحضر الى جانبه لبن مع ثوم ونعناع وحين الاكل يضاف فوقه ويأكل ويمكن ان يطبخ الى جانب شيخ المحشي رز مفلفل وبي الهنا والشفا

تحب تشاهد وصفات بالصوت والصورة؟ اعمل اشتراك لقناة زاكي على اليوتيوب من هنا لتصلك جديد وصفاتنا بالفيديو:
قناة زاكي على اليوتيوب

عندك جوال ذكي؟ ممتاز كتير تفضل أحلى هدية من زاكي لعيونك, حمل على جوالك تطبيق زاكي, أقوى مرجع عربي لفن الطهي, من هنا:
تطبيق زاكي للأجهزة الذكية

عندك حساب على الفيس بوك؟ طيب شو بتنستى استفيد من وقتك وتعلم كل يوم وصفة جديدة على يد أمهر شيفات في الوطن العربي, بالانضمام لمجموعة زاكي وصفحة زاكي على الفيس:
للانضمام على مجموعة زاكي من هنا
للاعجاب بصفحة زاكي من هنا ومتابعة كل جديد

احفظ موقع زاكي في المفضلة على جوالك, لتصلك دوماً جديد وصفاتنا مش هتلاقيها إلا في زاكي
موقع زاكي لفن الطهي