المقادير:
نص كيلو هبرة
ثوم مطحون
فستق حلبي حسب الرغبة
رشة بهار مشكلة
رشة بهار ابيض
رشة هال
جوز الطب
رشة فليفله حمرة
رشة ملح
رشة كاربونة
لترين ماء
لتر خل تفاح
ورق غار
ملعقتين دبس بندورة
طريقة العمل:
نضع و عاء فيها الماء و خل و ورق غار عل نار
و نضع الهبرة و جميع المود و ندعك جيدآ
و نضع كيس نايلو و نامد الهبرة مستطيل و نضع الفستق الحلبي في نص و نلف رول و نضعها في ثلاجة مدة نص ساعة و بعد ما يغلي الماء نضع الهبرة فيها مدة ساعة و بعد ذلك نضع بشكيل و نلف المرتديلا و نضع عل صينية من تحت و فوق و نضع شي ثقيل عليها مدة ساعتين و بعد ذالك نضعها فل براد مدة ساعتين و ثم يقطع حسب الرغبة مع تحياتي شيف رشيد
لمتابعة الوصفة على جروب “زاكي”:
طريقة صنع مرتديلا حلبية