برياني الدجاج بطريقه ولا أروع ولا أفخم من هيك
برياني الدجاج بطريقه ولا أروع ولا أفخم من هيك
برياني الدجاج بطريقه ولا أروع ولا أفخم من هيك
المقادير
- إستخدمت دجاجه بدون الصدر مغسوله ومنظفه
- لتتبيل الدجاج بنحتاج:
- ٣ م.ك لبن زبادي
- ٣م.ك زيت نباتي
- م.ك بهار كاري
- م.ك بهار برياني
- م.ك ثوم بودره
- م.ص كمون مطحون
- ٢ م.ك صلصه بندوره
- م.ص ملح
- نص كوب ميه
- لسلق الأرز بنحتاج:
- نص كيلو أرز حبه طويله
- قرنفل
- ورق غار
- م.ص ملح
- عود قرفه
- باقي المكونات:
- ٢ بصله مقطعين مربعات
- ٢ حبه ليمون مجفف
- ٦ أو ٧ حبات حب هال
- عود قرفه
- ورق غار
- كوبين ميه أو مرقه دجاج
- م.ك سمنه أو زبده
- زينه حسب الرغبه
الخطوات
بسم الله نبدأ
بنخلط كل مكونات التتبيله مع بعض بعدين بنحط الميه وبنخلطهم ليتجانسو بنضيف قطع الدجاج وبغطسهم كويس بالتتبيله
هالوقت بطنجره بنحط فيها ميه و ورق الغار والقرنفل والقرفه والملح بنضيف الرز لما تبلش تغلى الميه بنوطي النار وبنتركه ليستوي ثلاث أرباع سوي يعني مستوي بس فيه عضه خفيفه بعدها بنصفيه وبنتركه
بحط بطنجره إشويه زيت وبقلب البصل مع الليمون والقرفه والحب هال ليأخد البصل لون ذهبي بعدها بضيف قطع الدجاج وبقلبهم على الجهتين ليأخدو لون خفيف بضيف كم ورقه ورق غار و التتبيله إلي زادت معي بضيفها على الدجاج بغمرهم بالميه أو بمرقه الدجاج وبترك الدجاج ليستوي عالأخير
يلا نطبق هالوصفه اللذيذه♡
بقاع طنجره بحط طبقه من الرز بعدين قطع دجاج مع إشويه من الميه إلي طبخنا فيها الجاج بعدين طبقه رز بعدين قطع دجاج مع إشويه من ميه الدجاج وهكذا لنخلص الكميه كلها بوزع معلقه السمنه عالوجه لقطع صغيره بغطي الطنجره وبحطها على الغاز على نار هاديه لمده ربع ساعه كل إيشي مستوي بس بدنا النكهات تتجانس مع بعض بنزين طبقنا اللذيذ وبقدمه الطعم طلع ولا أروع الصراحه بنصحكم تجربوه
بتمنى تكون عجبتكم الوصفه وتدعولي بالخير والعافيه
♡وصحه وعافيه بحبكم أنا ♡
