عملت كيكة بطنجرة عمرها أكثر من 50 سنة
معكم صديقة زاكي المميزة الشيف نور العبيدي, عملت كيك بالطنجرة مافي اروع من هل الطنجرة عمرها فوق من 50عام.
هذه الطنجرة اللي استعملتها ممكن تخبزي الكيك على الغاز او بالفرن او بالدفاية ( الصوبة) وممكن بالتنور هك كانوا يعملوها اجدادنا زمان
طريقة عمل الكيكة:
5بيض وفانيلا خفقتهن بالمضرب لمدة 4دقائق وضفت كوب ونصف سكر عادي على دفعات ماهو على دفعة واحدة مع استمرار الخفق اثناء اضافة السكر ،،
وتستمري بالخفق لمدة تقريبا 5دقائق ثانية وخففي السرعة وضيفي كوب الا ربع زيت
ووقفي الخفق وضيفي كوبين ونصف دقيق منخول مع كيس بيكنج بودر ورشه ملح بالتناوب مع كوب سفن أب (ممكن حليب او عصير) والتقليب يكون بالملعقة من تحت لفوق
وصبي الخليط بالقالب المدهون بالزيت ومرشوش بالدقيق وعلى فرن 180 من تحت فقط لمدة تقريبا ساعة الا ربع ( لو فرنك حرارته مرتفعة نزلي الحرارة من 180 الى 150)
انا الخليط وصل لنصف الطنجرة لانها كبيرة بالحجم ،انا الكيك نفضل انو يوصل الخليط للثلاث ارباع القالب وينفش لحافه القالب.
هل تحب مشاهدة وصفات بالصوت والصورة؟ اعمل اشتراك لقناة زاكي على اليوتيوب من هنا لتصلك جديد وصفاتنا بالفيديو:
قناة زاكي على اليوتيوب
عندك جوال ذكي؟ ممتاز كتير تفضل أحلى هدية من زاكي لعيونك, حمل على جوالك تطبيق زاكي, أقوى مرجع عربي لفن الطهي, من هنا:
تطبيق زاكي للأجهزة الذكية
عندك حساب على الفيس بوك؟ طيب شو بتنستى استفيد من وقتك وتعلم كل يوم وصفة جديدة على يد أمهر شيفات في الوطن العربي, بالانضمام لمجموعة زاكي وصفحة زاكي على الفيس:
للانضمام على مجموعة زاكي من هنا
للاعجاب بصفحة زاكي من هنا ومتابعة كل جديد
احفظ موقع زاكي في المفضلة على جوالك, لتصلك دوماً جديد وصفاتنا مش هتلاقيها إلا في زاكي
موقع زاكي لفن الطهي