اروع وصفة لمعروك رمضان الاصلي الخفيف ملكة تحضيرات رمضان
اروع وصفة لمعروك رمضان الاصلي الخفيف ملكة تحضيرات رمضان
اروع وصفة لمعروك رمضان الاصلي الخفيف ملكة تحضيرات رمضان
المقادير
- ثلاث كاسات طحين وملعقة كبيرة طحين
- كوب وربع حليب حسب استيعاب العجين
- ثلاث ارباع الكأس سكر
- ملعقة صغيرة محلب مطحون
- ملعقة كبيرة خميرة فورية
- ربع كوب زيت
- رشة ملح
- ملعقة كبيرة زبدة
- سمسم وحبة البركة
- قطر لدهن وجة المعروك
- جوز الهند حسب الرغبة
الخطوات
بسم الله الرحمن الرحيم
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته يسعد اوقاتكم كل شيفات زاكي الرائعات من ذكرياتي برمضان زمان كنا نشتري معروك بيجي قرص كبير فعلا طعمتو مميزة كانت عجينتو ناعمة وبتذوب بثمك وفعلا مع كاسة شاي مع لمة العيلة للسهرات رمضان واليوم عملتو بنفس النكهة
اول شي بنبلش بكأس كبير بنضيف ملعقة كبيرة طحين وملعقة الخميرة وملعقة سكر وبنضيف نص كاس حليب دافئ وبنحرك وبس يذوبو المكونات بنغطيتها ونتركها تخمر على جنب وبجاط بنزل ثلاث كاسات طحين ونضيف السكر ثلث كوب طبعا اخذنا منو ملعقة للخلطة الخميرة وضفت رشة ملح وملعقة صغيرة محلب وبعدين بضيف الكأس بعد يكون اختمر وبنعجن وبنضيف كأس حليب وبنعجن وبعدين بنضيف ربع كأس الزيت وبنضل نعجن لحتا تتشرب العجينة كل الزيت وبنضيف ملعقة الزبدة وبنعجن منيح حتا تصير عنا عجينة ناعمة وطرية عجينة المعروك بتكون اطرى من عجينة الفطائر وبنغطيها بنايلون غذائي ونتركها تختمر بمكان دافئ
بس تختمر رقيت العجين بمرق العجين بدون الضغط عليها بقوة وحطيت بصينية مدهونة بزيت وجبت كأس وقلبتو وصرت اعمل دوائر ودهنت وجه العجين بحليب ورشيت سمسم وحبة البركة وجبت جاط كبير وحطيت مي سخنة وحطيت صحن صغير وحطيت صينية المعروك فوقو منشان ترتفع الصينية عن مستوى المي وغطيتها وتركتها تتبخر عالبخار
بس اختمرت بندخلها على فرن محما مسبقا على درجة حرارة ٢٠٠ أنا أخذت وقت معي ٢٥ دقيقة وطبعا كل فرن حسب حرارتو وبس نحمر الوجه بنطالعها بندهن بالقطر وبنرش رشة جوز الهند اعذروني
أنا طولت عليكو كثير بالشرح منشان بس اعطيكو كل الملاحظات منشان نجاح الوصفة وياريت تعجبكو طريقتي بس فعلا تستحق التجربة وصحة وهنا
