فروج مسحب عالطريقة السورية ولا ألذ ملكة تحضيرات رمضان
فروج مسحب عالطريقة السورية ولا ألذ ملكة تحضيرات رمضان
المقادير
- فروج كامل
- ثلث كوب عصير ليمون
- 5 سنون ثوم
- ثلثي كوب زيت
- ملعقتان كبار ونصف دبس بندورة
- ملعقة كبيرة دبس فليفلة
- ملعقتان كبار سماق
- نصف ملعقة كركم
- ملعقة كزبرة يابسة ناعمة
- نصف ملعقة فلفل أسود
- نصف ملعقة هيل ناعم
- نصف ملعقة قرنفل ناعم
- ملح حسب الرغبة
- ملعقة خل
- 8 أكواب ماء (لترين)
- بطاطا
- جزر
- بصلة واحدة متوسطة
- 3 حبات فليفلة خضرا
- فطر حبات كاملة
الخطوات
“بسم الله الرحمن الرحيم”
السلاااام عليكم ورحمة الله وبركاته ان شاء الله تكونو انتو وكروشاتكن بأحسن حال وصفة اليوم ولا أروع ومافي حدا بياكلها إلا وبحبا
هاد الفروج المسحب المسقسق عالطريقة السورية اللي لازم يكون دايب دوبان وطعمتو وطعمة الخضرة اللي معو مابتنتسى والحلو انو طريقتو سهلة كتييير ومكوناتو متوفرة بس الطعم ياهومالالييي تعالو معي نشوف المقادير :
بالبداية قبل كل شي رح ننضف الجاجة وننقعها بمي وملح وخل شوي ومنغرزها بعود خشب أو برأس السكينة مشان تتشرب النكهات وبعدا رح نجهز خلطتنا اللذيذة
* أول خطوة منحط عصير الليمون والخل مع سنون الثوم والزيت ودبس البندورة ودبس الفليفلة مع بعض ومنطحنهم بالخلاط منيح ليصيرو ناعمين وممزوجين سوا
* تاني شي منضيف كل البهارات الناعمة ومنخلطن معن وبعدا منضيف المي وكمان منخلط كل شي سوا وهاد هو الخليط اللي رح نغمر فيه الجاجة وننقعها لمدة كم ساعة ويفضل ليلة كاملة طبعاً بيطلع غير شكل
* بعد ماتنتقع الجاجة بهالجاكوزي منحطها بصينية كبيرة وتحتا كم ورقة غار ومنقطع البصل والبطاطا والجزر لقطع كبيرة مشان يتحملو وقت الطبخ ومنوزعهم حوالين الجاجة
* منضيف الخليط اللي كنا ناقعين فيه الجاج عالصينية ومنغلفها منيح بالقصدير ومندخلها الفرن حوالي ساعة ونص بعدين منطالعها ومنحط حبات الفليفلة والفطر بشكل موزع كمان ومنسقي الجاجة بالصوص ومنرجع منغطيها ومندخلها الفرن لمدة نص ساعة رح يستوي كل شي ويتنهنه من الطراوة واللذاذة
* آخر خطوة رح نعملها انو نكشف الصينية ونترك الجاجة تتحمر شوي من فوق وبعدا رح تكون أكلتنا الرهيبة جاهزة للهجوم
* بتمنى تجربو الوصفة بحذافيرها ومتأكدة رح تنال إعجابكم ان شاء الله إنتو وعائلاتكم ..
