متبل الباذنجان ولا اطيب مقبلات تحضيرات شهر رمضان

المقادير

• حبة باذنجان
• عصير ليمونه
• ملح
• نعنع اخضر او ناشف
• فلفل اخضر حار
• حبتين ثوم
• زيت زيتون
• ربع كوب طحينة
• نص كوب زبادي

الخطوات

مراحب عساكم بخير يا طيبين

صحنا اليوم سريع وبسيط مقبلات رمضانية شهية

اول شي رح نعملو

بنغسل الباذنجان بنشغل النار وبنترك الباذنجان ع نار وسط ما بنثقبها ولا ثقب لأنو اذا ثقبناها رح تنزل المي ع الغاز ورح يصير الوضع سيء

بنضل نقلب فيها حتى تصير طرية وبعدها رح نتركها تبرد ونقشر الطبقة السودة ورح نترك الطبقة البنية يلي تحت القشرة لأنها هي يلي رح تعطينا طعم الشوي بعد ما نقشرها بنهرسها بمدقة الثوم وبنهرس حبتين ثوم وبنضيف عصير الليمون والملح والنعناع الناشف والطحينة والزبادي وبنخلكهم

أما إذا بدك الخليط ناعم زي انا ما بحبو وبحسو واطيب بكتير بضيف كل المكونات مع بعض مع الفلفل الحار والنعناع الاخضر وبخلطهم بالبكسر أو خلاط الكهرباء وهيك بكون جاهز بضيفلو زيت زيتون

وصحة وعافية لا تنسوني بالدعاء والدعم حبيباتي الغاليات