المحاشي على طريقتي اطيب اكلة ملكة رمضان

المقادير

• اثنين كيلو كوسا
• اثنين كيلو باذنجان
• اربع كاسات رز قصير الحبة
• كيلو لحمة ناعمة
• ثلاث كيلو بندورة
• ملعقتين سمنة
• ملعقتين ملح
• ملعقة فلفل اسود مطحون

الخطوات

بسم الله الرحمن الرحيم

بسم الله الرحمن الرحيم

يسعد اوقاتكم بكل الخير صياما مقبولا وإفطار شهي من اطيب الطبخات برمضان المحاشي ومابي حدا ما بحبها حبيبت اشاركن طريقتي وكل واحد وإلو طريقتو

أول خطوة بنحفر الكوسا والباذنجان وبنغسلهم بمي وبنقلبهم حتا تصفا منهن المي وثاني خطوة بنغسل البندورة وبنقطها قطع صغيرة وبنضيف عليها الملح ونمرسها بايدينا وبعد بنحضر الحشوة بنغسل الرز بمي سخنة وبنضيف عليها السمنة بتعطي لمعة ونكهة طيبة للرز وبنضيف اللحمة والملح والفلفل الأسود وبنضيف عليها من مية البندورة وبخلطها مليح وبنحشيها بنصفها بالطنجرة وبضيف عليها كاستين ماء ساخن وبحطها عالغاز ولتركها تغلي ثم بصفي البندورة بمصفاة ناعمة وبحطها عالغاز ويتركها تغلي وبضيفها للمحاشي وبضيف عليها الثوم وبنغطيها ويتركها قبل ما تستوي بسوي بضيف النعنع اليابس وبتركهن يغلو شوي

وهيك بتكون طبختنا صارت جاهزة وان شالله صحة وهنا