بيتفور خفيف لذيذ وناجح ١٠٠ ب ١٠٠ ملكة رمضان
بيتفور خفيف لذيذ وناجح ١٠٠ ب ١٠٠ ملكة رمضان
المقادير
- باكيت ذبدة بحرارة الفرفة
- كاسة سكر بودرة حصرا
- معلقة صغيرة بكم بودر
- معلقة اكل فانيلا
- ذرة ملح صغيرة
- كاسة زيت
- ٣ بيضات
- برش ليمونة
- طحين حسب الحاجة بنحط طحين وبنعجن لحتى يصير عنا عجينة متماسكة وملساء
الخطوات
اول شي بنحط بلعجانة الذبدة والزيت والفانيلا وبنخفق جيدا بعدين بنحط البيض السكر البودرة وبرش الليمون وذرة الملح والبكم بودر وبنحرك كل المقادير ليتجانسو مع بعض بعدين بنبلش بنضيف الطحين المنخول اول باول ونعجن اذا العجانة عندك بتعجن كل المواد مع الطحين بنكمل العجن او بنرش طحين فوق رخام وبنبلش دعك العجين لتحى يصير عنا العجين جاهزة للعمل فيها
ونعمل نغس المقادير بنفس الطريقة قبل ما نحط الطحين بنضيف ٣ملاعق كبيرة بودرة الكاكاو ونكمل العجن
بقالب البيتفور او كيس الكريمة نبدا بطبع البيتفور على الصواني بدون دهنها
وعلى الفرن من تحت ثم من فوق ع الشبك الاوسط بلفرن ع درجة حرارة ١٨٠ بعد الستواء من فوق ومن تحت بنلزق كل ٢سوا بمربى المشمش وبعد ما يبرد تماما بنمس راس البيتفور بلشكولا المدوبة بحمام مائي مع معلقة كبيرة ذبدة بعد الشكولا بجوز الهند او اللوز الناعم
وصحة و عافية
