سمبوسة أو مثلثات حبة البركة ملكة رمضان

المقادير

• ٣ كوب طحين
• ٢ ملعقة كبيرة سمنة مذابة
• ملعقة صغيرة ملح
• ملعقة كبيرة حبة البركة
• ماء ساخن للعجن

الخطوات

في وعاء نضع الطحين والملح وحبة البركة ونضيف السمنة ونفرك الطحين بالسمنة ثم نبدأ بإضافة الماء تدريجيا ونعجن حتى تمسك العجينة.

نكورها ونغطيها ونتركها لترتاح قليلا.

نقسمها إلى كرات صغيرة ونبدأ بفرد الكرة ونقطعها من الوسط ليصبح لدينا قطعتين.

نطوي العجينة على شكل بمسح الأطراف بقليل من الماء ونحشيها جبن أو الحشوة اللي بتفضلوها ونطبق العجينة حتى يصبح لدينا عجينة على شكل مثلث.

نضع المثلثاث على صينية مغطاة بورق الزبدة ونضعهم في البراد. ثم نقليهم أو نفرزهم. بالعافية