وصفة حلاوة الجبن ملكة رمضان
وصفة حلاوة الجبن ملكة رمضان
المقادير
- كأس ونصف ماء دافئ
- كأس سكر
- كأس سميد ناعم
- ملعقتين كبيرتين ماء الزهر
- كاستين جبنة موزاريلا
- قطر
- التزيين:
- فستق حلبي
- الحشوة:
- قشطة
الخطوات
نضع الطنجرة ع نار وسط والماء ليسخن نضيف السكر والسميد و ماءزهر مع التحريك المستمر ليغلو دقيقتين نضعهم ع نار هادئة نضيف الجبنة ع مرحلتين ونحركهم جيدا بالمضرب اليدوي لنلاحظ انها دابت الجبنة ومطت معنا وتصبح كرة غير لاصقة نتركها دقيقتين ونضع مشمع او كيس نايلون يتحمل الحرارة ندهن عليه القليل من القطر حتى ماتلصق العجينة نتركها 3 دقائق لتبرد شوي نضع عليها كيس ثاني ونفردها بالشوبك وماتكون سميكة ونضع القشطة كما موضح بالصور ثم نلفها مثل الرول لفة واحدةثم الثانية ونضعها بالثلاجة لمدة ساعتين ثم نقطعها ونقدمها ونزينها بالفستق الحلبي والقطر عليها الف صحة وهنا
#حلاوة الجبن نسرين بارافي
