صينية المسخن طيبه وسهله وسريعه ملكة رمضان
صينية المسخن طيبه وسهله وسريعه ملكة رمضان
المقادير
- دجاج حسب افراد العائله
- كيلو بصل او اكثر
- كاسة شاي زيت زيتون
- سماق حسب الرغبه
- فلفل اسود
- كركم
- بهارات مشكله
- ملح
- معلقه صغيره هيل مطحون
- حبة بصل لسلق الدجاج
- كمية البهارات كلها حسب رغبتك
الخطوات
بسم الله الرحمان الرحيم
السلام عليكم يسعد اوقاتكم وكل عام والجميع بالف خير
اليوم وصفتتا سهله وسريعه وما بتاخذ وقت وبتنعمل بطريقتين واختاري الطريقه يلي بتعحبك واسهلك
الطريقه الاولى بنظف الدجاج وبتبله بالملح والبهارات المشكله ورشة زنجبيل وهيل وشوية زيت وعصير ليمونه واذا عندك دبس رمان حطي شوي وتبليه واتركيه على جنب
الخطوه الثانيه بنفرم البصل فرم وسط او اجنحه متل ما بتحبي وبنفركه بالملح والفلفل الاسود والبهارات المشلكه والهيل المطحون وشوية زيت زيتون ورشة سماق وبنفرده بالصينيه وبنضيفله الدجاج المتبل والصوص تبعه وبنغلف للصينيه بالقصدير وعلى فرن حامي مسخن مسبقا على الرف الاوسط وبدها تقريبا ساعه او اكثر شوي حسب فرنك
الطريقه الثانيه هذه الطريقه انا اتبعتها في عمل الصينيه
اول شي فرمت البصل فرم خشن شوي وقلبته بزيت الزيتوت لما تذبل ضفتله الملح والفلفل والبهارات المشكله ولما قرب يستوي ضفتله شوية شوربه من مرق الدجاج وبعدين ضفت السماق وبطنحره ثانيه على النار قلبت الدجاج بالزيت والبصل والبهارات استخدمت نفس بهارات البصل بالاضاف لرشة كركم صغيره
وبنفرد البصل بعد مااستوي بصينيه وبنرص الدجاج فوقه بعد ما يستوي وبندهنه بشوية زيت من زيت البصل الجاهز وبنحمره بالفرن وبنرشله شوية سماق واذا بتحبي تزينيه باللوز وبتقدميه مع السلطات والشوربات والمخللات وخبز الشراك او الطابون والف صحه وهنا
اسفه للاطاله بس حبيت اقدملكم الطريقتين حتى تختارو الي بناسبكم
الف صحه وهنا
استودعتكم لله
