هريسة نبكية مشهورة بسورية ولا أطيب ملكة رمضان
هريسة نبكية مشهورة بسورية ولا أطيب ملكة رمضان
هريسة نبكية مشهورة بسورية ولا أطيب ملكة رمضان
المقادير
- ٣ كاسات كبار سميد وسط = ٦٠٠ غ
- كاسة كبيرة سكر حبيبات =٢٠٠غ
- نصف كاسة كبيرة سمنة ذائبة بقرة الحلوب
- النكهة نصف ملعقة صغيرة
- بيكربونات الصودا
- كاسة فستق حلبي غير محمص منقوع بالماء
- كاستين كبار ماء= ٥٠٠مل
- ٣ ملاعق طعام كبيرة طحينة سائلة لدهن الصينية
- القطر اوالشيرة:
- ٣ كاسات كبيرة سكر
- كاستين ماء
- ملعقة كبيرة عصير ليمون
- ملعقة كبيرة سمنة
الخطوات
٣ كاسات كبار سميد وسط = ٦٠٠ غ كاسة كبيرة سكر حبيبات =٢٠٠غ نصف كاسة كبيرة سمنة ذائبة بقرة الحلوب عشان الطعم والنكهة نصف ملعقة صغيرة بيكربونات الصودا كاسة فستق حلبي غير محمص منقوع بالماء ١٠ دقائق كاستين كبار ماء= ٥٠٠مل ٣ملاعق طعام كبيرة طحينة سائلة لدهن الصينية ,، القطر اوالشيرة نضع ٣كاسات كبيرة سكر وكاستين ماء ع النارليغلي نضيف ملعقة كبيرة عصير ليمون وملعقة كبيرة سمنة ونتركهم ١٠ دقائق ونسكبهم وهم عم يغلو مباشرة ع الهريسة وهي سخنة
نضع السميد والسكر ونخلطهم ثم نضيف ربع الكأس سمنة ذائبة ونفركهم ليصيرو متل الرمل ونضيف بيكربونات الصودا ونفركهم جيدا ونضيف كاستين ماء ونحركهم ليمتزجو ونغطيهم بنايلون غذائي ونضعهم بالثلاجة مدة ١٢ساعة ثم نخرجها ونضعها
بالصينية المدهونة ونبل ايدنا ونفردها جيدا وندهن وجه السميد بملعقة سمنة ذائبة و نرش عليها الفستق مع الضغط البسيط عليه بيدنا وندهن وجه الفستق بقليل من السمنة الذائبة وندخلها ع الفرن المحمى مسبقا ع حرارة ٢٠٠ من تحت ونضع الصينية باسفل الفرن لتحمر حوافها من ١٠ إلى ١٥ دقيقة مو اكثر ثم نخرجها و وندهن باقي السمنة الذائبة ع الفستق ونقطعها ثم ندخلها الفرن ونحمرها من فوق لتاخد لون ونخرجها ونسكب القطر المغلي مباشرة عليها ونتركها ساعتين لتبرد تماما ونقدمها والف صحة وهنا
هريسة نبكية نسرين بارافي
