الريفاني التركي أو كيكة السميد والكاكاو ملكة رمضان

المقادير

• كوب ونص سميد
• كوب ونص طحين
• 3 حبات بيض
• كوب وربع حليب سائل
• كوب الا ربع زيت
• نص كوب سكر
• م.ص.فانيلا
• م.ك.بكنج باودر
• رشة ملح
• م.ص.خل
• 3 ملاعق كاكاو
• للقطر :
• 3 كوب سكر
• 3 كوب ماء
• عصرة ليمون

الخطوات

السلام عليكم ويسعد أوقاتكم بكل الخير

اليوم بقدملكم كيكه كثييير طيبه بالتركي اسمها الريفاني خليط بين الكيك والبسبوسه وسهله وطعم رائع و ان شاء الله بتعجبكم

يلااا نشووف الطريقه سواا …..

& يضع البيض مع الخل والفانيلا والسكر وبخفقهم سوا لحتى يفتح لون البيض معي بضيفله الزيت والحليب وبخفقهم وبضيف المواد الجافه الطحين والسميد والبكنح باودر ورشة ملح والكاكاو وبخلطهم لحتى يتجانس الخليط معي وتختفي المواد الجافه ،،اذا كان معك الخليط شديد بتضيفيله ربع كوب حليب تدريجيا لحتى نوصل للقوام المطلوب يعني بضيف عالخليط بالاول كوب حليب فقط ،،اما ربع الكوب حسب الحاجه انا لما عملتها احتجت كوب وربع من الحليب ،، هيك الخليط جاهز معنا بنضعه بصينية الفرن او البايركس مدهون زيت ومرشوش بالطحين ،( استخدمت بايركس كبير )

بندخله الفرن المحمى مسبقا عالدرجة حراره 180 لمدة 35 دقيقه تقريبا ..بنختبر استواءه بعود خشبي ..بنطلعه من الفرن وبنتركه يبرد وخلال هالفتره بنحضر القطر بنضع السكر والماء عالغاز عالحراره وسط ولما يغلي بنضيف عصرة ليمون وبضل يغلي لمدة 8 دقائق او لحتى نوصل للقوام يلي بدنا اياه القطر قوامه وسط لا ثقيل ولا خفيف كثير ..لما يجهز وتكون عندي الكيكه فاتره او بدرجة حرارة الغرفه بقطعها وبسقيها بالقطر الساخن وبتركها تتشربه اضافة القطر حسب رغبتكم بس زيدو القطر عليها بتطلع اطيب وبنغطيها وبنتركها تتشرب القطر عالراحتها ههههه لوقت التقديم ..التزين حسب الرغبه انا ما زينتها بشي ..وصحه وعافيه يا رب

الطحين والكاكاو منخولين قبل اضافتهم عالخليط والبيض بدرجة حرارة الغرفه

دمتم بكل الخير

( اللهم أدمها من نعمه واحفظها من زوال )