رز بفول ملكة رمضان
رز بفول ملكة رمضان
المقادير
- ٢ كأس رز كبسة الشعلان
- ٤٠٠ غرام فول اخضر حب
- ٢ ملعقة كبيرة سمنة
- ملح
- فلفل اسود
- رشة بهار
- ٤ كاسات ماء
- للتزيين:
- لحم مفروم ناعم
- لوز
الخطوات
نضع الطنجرة والسمنة لتذوب نضيف حبات الفول ورشة سكر وملح ونقلبهم ليفقى ويطرى ثم نضيف الرز المغسول والمصفى ونقلبهم دقيقتين ونضيف الماء والتوابل نحركهم ثم نغطيهم ونتركهم لينشف ماءهم مع الإنتباه عليهم ثم نضعهم ع نار هادئه جدا ليستو ثم نجهز المقلاة ونضع ملعقة كبيرة سمنة ونقلي اللوز بخفة حتى ماينحرق ليصيرو لونهم دهبي نصفيهم و نضعهم ع جنب ونضيف اللحم والبهارات و الفلفل الاسود ونقلبهم جيدا ليتغير لونهم نضيف رشة ملح ونقلب ليستو ثم تشكل الرز بطبق التقديم ونزينهم باللحم ثم باللوز ويقدم
رز بفول نسرين بارافي
