سلطة مكعبات الباذنجان المقلى باللبن والطحينه طبق جانبي..ملكة رمضان

المقادير

• نص كيلو باذنجان
• كاسة لبن رايب
• 3 اسنان ثوم مهروس
• رشة ملح
• عصير نص ليمونه او اكثر حسب الرغبه
• معلقتين طحينيه …اختياري
• للزينه:
• بقدونس

الخطوات

السلام عليكم

بسم الله الرحمان الرحيم

يسعد اوقاتكم يا وردات وتقبل الله صيامكم وقيامكم وجميع اعمالكم ورفعكم بها اعلى الدرجات

اليوم حابه اقدملكم نوع من السلطات او المقبلات كتغير للروتين المعتاد وهي سلطه طيبه فعلا وبتفتح النفس

تعالو نشوف الطريقه

بغسل حبات الباذنجان وبقشرها وبقطعها مكعبات متوسطة الحجم وبرشلها شوية ملح وبتركها حوالي نصف ساعه حتى تخرج منها المي وتتذبل شوي بهيك بتنقلى بسرعه وما بتشرب زيت اثناء القلي لانه كثرة الزيت مضره في هذه الاثناء بحضر صوص السلطه بحضر اسنان الثوم وبرش عليها شوية ملح وبهرسها ناعم وبضيفها للبن مع رشة ملح وعصير نص ليمونه ومعلقتين طحينه والطحينه بتقدري تستغني عنهاوبخفقهم مزبوط

بحضر الزيت وبقلي مكعبات الباذنجان وبضعها على مناديل المطبخ حتى اتخلص من الزيت الزائد

بنحضر جاط التقديم بصف الباذنجان بقاع الجاط وبضيفله صوص اللبن وبزينه بالقدونس وقليل من الباذنحان المقلي او بتعمليه طبقات مثل ما انا عملته بالصور المرفقه للوصفه

وصفه اقتصاديه وشهيه جربوها ان شاء الله تعجبكم

تقبل الله من ومنكم صالح الاعمال ووفققكم لنا يحب ويرضى

استودعتكم لله الذي لا تضيع ودائعه

والسلام عليكم ورحمة الله وبركاته