رز بصلصة الباربيكيو ملكة رمضان
رز بصلصة الباربيكيو ملكة رمضان
المقادير
- كاستين رز طويل الحبة منقوع ومغسول
- بصلة صغيرة مفرومة ناعم
- سن كبير توم مهروس
- نص قرن فلفل حار
- حبة كبيرة فليفلة مقطعة
- حبة صغيرة بطاطا، باذنجان مقطع و مقلي
- جزرة كبيرة مقطعة ومقلية
- ربع كاسة صلصة الباربيكيو
- ملعقتين كبار كاتشب
- رشة قرفة
- نص ملعقة صغيرة بابريكا مدخنة
- رشة ملح و فلفل اسود و بودرة مرق الدجاج
- لحمة مسلوقة بدها للتحمير ( ربع كاسة باربيكو صوص، ربع كاسة كاتشب، ربع كاسة زيت نباتي ، رشة ملح و فلفل اسود، توم وبصل بودرة، قرفة، بابريكا مدخنة )
- فحمة
- زيت نباتي
الخطوات
بتقلي البصل ليذبل و بتضيفي التوم المهروس والفلفل الخار
بتضيفي الفليفلة بعدها باقي الخضار
بتضيفي رشة ملح و فلفل اسود و بودرة مرق الدجاج و القرفة والبابريكا المدخنة
بتضيفي الباربيكيو و الكاتشب ورشة سكر وبتقلبيهم بتضيفي الرز وبتقلبيه و بتضفيله مية مغلية لتغمرهم
بس يستوي بتحطيله صحن قصدير عليه نقط زيت و فحمة سخنة
للحمة بتخلطي مكونات التتبيلة وبعد ماتنسلق بتدهنيها وبتدخليها الفرن وبعدها بتحطيلها صحن قصدير عليه زيت و فحمة
بالهنا والشفا
