قطايف ازكى من الجاهز ملكه رمضان
قطايف ازكى من الجاهز ملكه رمضان
المقادير
- كوبين طحين
- نص كوب سميد
- ملعقتين كبيرتين حليب بودره
- ملعقتين كبيرتين سكر
- ملعقتين كبيرتين نشا
- فانيلا بودره ملعقه كبيره
- بيكنج باودر نص ملعقه صغيره
- كربونه
- رشه ملح
- ٣ اكواب ماء فاتر
الخطوات
بسم الله الرحمن الرحيم
بالخلاط احط تقريبا كوبين مي فاتر وانزل عليهم جميع المقادير ما عدا الطحين .. واخلطهم مع بعض وانزل الطحين شوي شوي على مراحل حتى اشوف مقدار المي وازيد المي حسب الحاجه يمكن تاخذ الثلاث اكواب المي كامله ويمكن اقل حسب نوع الطحين والسميد .بدي قوام الخليط يكون سائل خفيف لحتى تطلع معك القطايف مزبوطه وما تكون سميكه وتعجن .
على صاج او صينيه تيفال اي صينيه ما بتلزق اهم اشي احميه على الغاز بس يحمى اصب العجينه حسب الحجم اللي بدي اياه وبس تنشف من النص اشيلها من الغاز ..اكرر العمليه لحتى اخلص كل العجينه واحشيهن اي نوع حشوة .
وصحه وعافيه
