فتة عدس يم يم ملكة رمضان
فتة عدس يم يم ملكة رمضان
المقادير
- ٢ ك عدس مجروش
- ٤ ك ماء
- ملعقه ونصف ملح
- ملعقة كمون
- ٦ ارغفة خبز مقطعه صغير
- ملعقة سمنة
- للزينه:
- ليمون
- فستق
- بقدونس
- زيتون
الخطوات
(بسم الله نبدآ)
نغسل العدس ثم نضعه في الطتجره ونضع عليه الماء نتركه يغلي لمدة ثلث الساعة.
نسكب العدس في الخلاط ونضع معه الملح والكمون ونضربه جيدا حتي ينعم تماما.
نعيده للطنجره ونتركه علي نار متوسطه لمدة ربع ساعه.
نحضر الخبز في وعاء مجوف ونسكب عليه العدس ونقلبه جيدا ثم نغطيه لمدة عشر دقائق.
ثم نسكب فتة العدس في طبق جميل.
نضع ملعقة سمنه في المقلاه ونضع عليها الفستق حتي يصبح لونه ذهبي نرفعه عن النار ونسكبه فوق فتة العدس ونزينه بالبقدونس والليمون والزيتون المقطع صغير ويقدم.
……. بالهناء والشفاء…….
( ملاحظة)
يقدم بجانبه المقبلات ودقة فلفل عبارة عن… ٣فلفل حار يدق جيدا ونص ليمونه معصوره ورشة ملح وربع كوب ماء.
(التوفيق من الله)