مسخن صدور الدجاج سهل وسريع ولذيذ ملكة رمضان
مسخن صدور الدجاج سهل وسريع ولذيذ ملكة رمضان
المقادير
- نص كيلو صدور دجاج
- معلقتين كبار سماق ناعم
- زيت زيتون
- بصلتين كبار مقطع جوانح
- معلقة ذبدة
- مكعب ماجي ١
- خبز مشروح
- باقة عطرية لسلق صدور الدجاج حبات هيل حبات قرنفل ورق غار بصلة معلقة كاري عود قرفة
- معلقة صغيرة خل ابيض لسلق الجاج
الخطوات
بنحط صدور الجاج بطنجرة وبنغمرها مي باردة
بنستنى تغلي بنشيل الزفرة وبنحط الباقة العطرية ومعلقة الخل
وبنغطيها تستوي شي ربع ساعة
بعد الاستواء بنصفي قطع صدور الدجاج وبنفتتها قطع صغيرة وبنتركها ع جنب والمرقة بنضيف عليها مكعب ماجي ومعلقة ذبدة ميشان ندهن الخبزةفيها وبنتركها ع جنب كمان
بنحط ع مقلاة معلقتين زيت زيتون حصرا
وبنضيف عليها البصل الجوانح ليدبل ويستوي مزبوط بنضيف عليها الجاج المفتت ومعلقتين السماق
وبنزبط الملح بنقطع رغيف الخبز المشروح على اربعة ارباع مثلث الشكل
وبنحط الحشوة ع طرف الخبزة بعد دهنها بمية الجاج يلي فيها الباقة العطرية ونطوي اطراف الخبز للداخل وبنلفها متل ورق العنب
بندهن صينية فرن بزيت الزيتون ونصف عليها اللمسخن الملفوف بنرصها رص
وبندهن وجهها بزيت الزيتون وع فرن حامي مسبقا النار من تحت ١٠ دقايق وبعدين من فوق ليصير لونها دهبي
بنطالعها من الفرن وبنرشها سماق وبنقدمها والف هنا عليكم
