المدلوقة غير شكل ملكة رمضان
المدلوقة غير شكل ملكة رمضان
المقادير
- القشطة
- مقادير العجينة:
- كاستين حليب سائل
- ربع كاسة سكر
- كاسة سميد ناعم وسط اوخشن
- ماء زهر ٢ ملعقة كبيرة
- زبدة (انا حطيت ملعقة سمنة بقري و ملعقة زبدة)
- نصف كاسة موزاريلا وممكن نستغني عنها
الخطوات
مدلوقة السميد و القشطة طريقة القشطة بالصور مقادير العجينة كاستين حليب سائل ربع كاسة سكر كاسة سميدناعم وسط اوخشن ماءزهر ٢ ملعقة كبيرة زبدة (انا حطيت ملعقة سمنة بقري و ملعقةزبدة) لتعطي نكهة نصف كاسة موزاريلا وممكن نستغني عنها
نضع الزبدة ع النار ونضيف السميد ونقلبه ٥ دقائق ثم نضيف السكر ونقلهم مع بعض ليدوب السكر تماما ثم نضيف الحليب والماء الزهر مع التحريك المستمر حتى لا يتكتل و ليثقلو نضيف الجبنة ونحركهم ليصبحو مثل العجينة ومايلصقو نجيب اي طبق رقيق او قالب التشيز كيك ونضع بقلبه ورق زبدة ونضع شوي من العجينةحسب السماكة يلي بنحبها ونفردها جيدا مع الضغط عليها لتصبح متساوية ونغطيها مباشرة ونتركها لتبرد نضعها بصحن التقديم ثم نضيف عليها القشطة ونزينها بالفستق الحلبي وع الثلاجة ساعتين لتتماسك جيدا ونسكب القطر عليها تقدم والف صحة
مدلوقة السميد نسرين بارافي
